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5月1日美國《赫芬頓郵報》網(wǎng)站報道，截止2015年末某些多聚氟烷基和全氟烷基物質（PFAS）在美國將被完全停止使用。但也有一些專家表示，這使得另一類有著很多類似不良特性的物質取代這些被停用的材料。
同時美國媒體也表示，1961年，杜邦公司的一位毒物學家曾提醒同事說，在接觸他們公司日益受歡迎的特氟龍化學品后，老鼠和兔子的肝臟變大了。其后幾十年的研究發(fā)現(xiàn)，對動物而言不存在安全的接觸量水平，并斷定人類在接觸這些化學物質后也會患病—而且這些物質還會在人體內積聚，也很難在自然環(huán)境中降解。
這就不得不讓大洋彼岸的我們開始擔心，我們使用的含有特氟龍的不粘鍋是否對我們有害。
特氟龍是什么？
特氟龍，即聚四氟乙烯粉，使用這種材料的產品一般統(tǒng)稱“不粘涂層”，這種材料具有抗酸抗堿、抗各種有機溶劑的特點，幾乎不溶于所有的溶劑。同時，聚四氟乙烯具有耐高溫的特點，它的摩擦系數(shù)極低，所以可作潤滑作用之余，亦成為了易清潔水管內層的理想涂料。
聚四氟乙烯是會脫落的，不粘鍋長期使用會使聚四氟乙烯產生裂紋，而酸性食材滲入裂紋之后腐蝕聚四氟乙烯附著的金屬，就可能造成聚四氟乙烯脫落。從而使聚四氟乙烯污染食物。那么食用聚四氟乙烯是否會對身體造成傷害呢？聚四氟乙烯本身幾乎不會與任何東西產生反應，這也就意味著即使你把它吃下肚子，也不會對身體造成任何傷害。
除了直接吃下聚四氟乙烯粉，還有其他隱患嗎？
聚四氟乙烯260度以上開始變質，380度以上開始分解，分解會產生有害物質。但是我們平時炒菜的溫度是多少呢？一般食用油的沸點多在兩百度左右，所以，只要不是干鍋猛燒，聚四氟乙烯是不會產生有害物質的。當然，很多不粘鍋說明書上為了安全起見會書寫一個比較低的使用溫度，這是為了保證安全。事實上低于260度，聚四氟乙烯是不會變質的。只要鍋里有水，那么鍋的溫度是不會超過100度的，如果鍋里有油，通常不會超過240度，但是干燒時，不粘鍋的溫度很有可能超過260度，甚至達到380度以上。這時聚四氟乙烯會開始分解，產生有害的氟氯碳和三氟化碳，如果食用會對身體造成危害。
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